番茄酱豆腐怎么做?
1、首先,将豆腐洗净放入沸水中焯烫2-3分钟,捞出后过凉水,切成均匀的小块备用。
2、将葱姜切成末,西红柿切成小块,备用。
3、在锅中放入少量食用油,将葱姜末煸炒出香味,然后放入西红柿炒至软烂。
4、放入豆腐块,加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟左右。
5、在锅中加入番茄酱,糖、鸡精和适量的盐,翻炒均匀。
6、煮至汤汁收浓,加入香油翻炒,最后加入适量的水淀粉勾芡即可食用。
番茄豆腐可以一起吃吗
可以适量食用西红柿和豆腐:
1. 西红柿和豆腐营养丰富:西红柿富含维生素,有止渴、促进消化等作用,豆腐中含有优质易吸收的蛋白质。
2. 西红柿和豆腐营养不会冲突:两种食物中的营养成分并不会冲突,西红柿的果酸还可以中和豆腐中的碱性成分。