豌豆是淀粉类食物吗？豆角是淀粉类食物吗？

豌豆是淀粉类食物吗？

1、豌豆是淀粉类食物。

2、只不过豌豆所含的淀粉不如其他豆类的多，但是豌豆它还是属于淀粉类食物的，平常偶尔吃一吃还是可以的，不要长期吃，因为淀粉类食物长期吃容易长胖对身体也没太多好处的。

3、中医认为，豌豆味甘性平，有降血糖、解疮毒等功效，适用于糖尿病、霍乱、转筋、脚气等症。豌豆中富含人体所需的多种营养物质，其所含优质蛋白质可以提高机体抗病能力和康复能力；所含胡萝卜素、粗纤维、抗性淀粉，有抗癌、促进消化、利小便、解疮毒、消胀、调节血糖的作用。嫩豌豆味甜，可以生吃，连荚煮熟后可做点心。软荚种豌豆的豆荚可作为蔬菜食用，整用可炒食，或作烧烩配料，也可切丝经焯水后拌、炝食用，口感甜脆鲜香。

豆角是淀粉类食物吗？

1、豆角不是淀粉类食物，它是属于蔬菜类食物。

2、淀粉类食物在高温油炸时，油炸食品所含热量及脂肪极高，会破坏维生素，导致蛋白质变性，让食物失去其本身的营养价值，反而还增加了身体代谢这些物质的负担，所以豆角是不属于淀粉类食物的，但是也不要经常吃。

标签： 淀粉类食物 营养物质 调节血糖